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ゴーヤの佃煮 と 2わんこ そして今日の花♪


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                        毎日暑い日が続いていますが

                     こう暑いと 食欲もなくなりがちですね025.gif
 


                       夏バテ予防のNO1の野菜として
                            (画像お借りしました)
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                           ゴーヤがありますが
                                 
                     ビタミンCの含有量が飛びぬけて多いので
                 疲労回復や夏風邪などの病気に対する抵抗力を強くする

                    その他 体内でビタミンAに変わるカロテンや 
                カリウム カルシウム マグネシウムなどのミネラルも豊富で
                     暑さで消耗した体の体力回復や便秘もふせぐ

                             ただ! 難点は!!

                       別名 ニガウリと言われるゴーヤは
                     そのまま食べると 苦味があるということ~008.gif

                   でも 有難いことにゴーヤに含まれるビタミンCは
                 熱に強いので 料理で加熱してもほとんど失われません

                    そこで! 私はワン友さんから教えてもらった
                レシピ ゴーヤの佃煮をつくってゴーヤを食べています♪

                             てなことで!
                         今日の私の朝食で~す~012.gif
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                     料理が そんなに得意ではない私でも
                          とても簡単に出来ます
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                          ゴーヤの佃煮

                     少し苦味は残りますが ほとんど気にならず
                      むしろ味のポイントになって美味しいです
     

                              ゴーヤ 1㎏
                              砂糖  180g
                              醤油  150cc
                              酢    100cc

                   しょうが かつおぶし お好みで ちりめんじゃこなども


                  ゴーヤは半分にして 種をとり薄くスライス サッと湯がく
                湯切りしてから鍋に ↑材料を全て入れ 中~強火で煮詰める
                        煮汁がなくなれば 出来あがり~♪
                   

                     暑い夏場は 毎年のように作っていますよ
                             ご飯がススムよ~006.gif


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                          さて! 久々の2ワンコたち

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                          じ~っと私を見つめるクリン

                      こういう時は 必ず何かを訴えています

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                       そのクリンをさらに見つめるアズキ

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                          でも その理由が分かると
                        興味の無いアズキは 知らん顔
                                *
                                *
                                *
                           で! その理由とは~
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                             これでした


                      シャキシャキした食感が好きなクリン
                           (スイカ なし りんご)

                  あずきは アイスクリームなどの柔らかい物が好き

                         
                       ワンコにも好みがあるようですぅ~037.gif


                                *


                      今日の秘密の庭で咲いているお花は

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                      南側で咲いてから 遅れること1週間
                          北側エントランスGでも

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                       白い 鹿の子ゆりが咲きだしました

                              その足元では
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                   ホスタ 玉のかんざしの花芽も上がってきました


                         どちらも この猛暑の中で
                     大木に育ったオリーブの葉影に守られて♪
                         
                         



                 今日も秘密の庭に遊びに来てくれてありがとうございます
                           また遊びに来てね~029.gif






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by miyorin_0502 | 2013-08-14 16:51